...e oggi ho mangiato

Anch'io al pic-nic con Cannelle

Eila' ragazze/i ci sono anc'hio aspettatemi! Adoro i pic-nic, non vedo l'ora. Ho visto che saremo in tanti, e molti hanno proposto cose eccezzionali. Io ho pensato di fare un cake salato ( preso rigorosamente dalla simpaticissima e brava Titta) semplice, ma molto buono e direi adattissimo per un pic-nic.

Dunque, vi do anche gli ingredienti, che va sempre bene anche per altre occasioni.Io ho leggermente modificato qualcosa. Ma poco poco poco.

• 4 uova ( io ne ho messe tre perche' ho le mie manie)
• 200 gr. di farina
• 50 gr. di grana grattuggiato
• 100 gr. di latte
• 100 gr. di olio
• 3 fette prosciutto cotto ( ho messo quello di praga )
• 20 olive verdi denocciolate tagliate a rondelle
• 100 gr. di emmenthal ( lo ho aggiunto io)
• sale-pepe
• una bustina di lievito

Sbattere le uova con sale e pepe,aggiungere il grana grattuggiato,poi olio e latte. Aggiungere la farina con il lievito e mischiare bene finche' venga un composto liscio. Infine unire il prosciutto, l'emmenthal e le olive,amalgamare bene e versare nello stampo da plum cake.

Infornare a 180° per c.a 40 minuti

Quando sara' cotto lasciare raffreddare su una griglia. Io lo avvolgo poi in un bel canovaccio tutto colorato e lo metto nel cestino del pic-nic insieme magari anche a qualche sandwich.