• Sto' leggendo questo libro...mi piace molto!
• Sono a casa in ferie, ma ho un mezzo trasloco in atto (cambio casa, in giugno), ho scatoloni ovunque e le cose da fare sono tante.
• Ho gia' scelto la cucina nuova...postero' foto.
• Deve ancora iniziare, ma vorrei gia' fosse tutto finito!
• Oggi vado a scegliere piastrelle del bagno, delle cucina, i sanitari e il box doccia ( questo mi piace ).
• In ferie non si sta' niente male...no no proprio niente male.
• Oggi faccio i canederli con spinaci speck e bergarder.

Un po' di colazioni

Mi consolo con la ciocco.

Oggi ho deciso, mi consolo con i brownies. Certo non c'e' niente di grave da consolare, ma sono leggermente stanchina, ormai e' un periodo che lavoro, lavoro e lavoro. E' piu' il tempo che passo al supermercato che a casa, e quando ritorno collasso sul divano. Oppure aspetto con ansia la domenica e poi come non bastasse, la domenica mi sveglio con il mal di testa e dolori in tutto il corpo, mi sembra di avere almeno vent'anni in piu' di quelli che ho!

Ogni giorno penso che finira', e invece....no dai questa settimana dovrebbe andare meglio...si voglio autoconvincermi.

Intanto ho fatto i brownies, e sono venuti veramente buoni e sopratutto cioccolatosi, alla faccia del mal di testa, oggi faccio indigestione, ma almeno e' una mia decisione!

• 150 gr. cioccolato fondente
• 150 gr. burro
• 100 gr. zucchero
• 3 uova
• 100 gr. di farina con un pizzico di sale
• 150 gr. di nocciole tostate o noci tritate grossolanamente

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, togliere dal fuoco ed aggiungere il burro facendolo sciogliere mescolando.

Mettere lo zucchero, versare il composto in un recipiente e aggiungere le uova leggermente sbattute, la farina ed infine le nocciole. Amalgamare il tutto.

Mi raccomando in questo momento e' molto importante avere autocontrollo e non mangiarsi tutto l'impasto crudo!

Versarlo invece in uno stampo quadrato con carta da forno. Infornare a 180° per 25 min c.a.

Lasciare raffreddare, spolverizzare con zucchero a velo e tagliare rigorosamente a quadretti.

Si conservano bene in recipienti chiusi. Anche se il tempo in cui finiscono a casa mia e' talmente ristretto che i contenitori non faccio neanche in tempo a prenderli!

Auguri!!!!!

BUON NATALE!!!!!!!!
...e adesso aspettiamo l' ultimo...

Rex

Ogni volta che porto a casa un osso a Rex, dopo esserselo gustato per bene, lo va a nascondere per il giardino.
Questo lo avevo cercato davvero da tutte le parti...avevo paura lo avesse rosicchiato tutto, ma mi sembrava impossibile. Eppure non c'era. Ma nei momenti di noia, evidentemente, lui sa ricordarsi benissimo dove li lascia.
Certo che vederlo mangiare un osso cosi', fa un certo che, ogni tanto mi chiedo se mentre sono al lavoro, non si sia mangiato il postino!

Bisogna che vado a controllare nella cassetta della posta...in caso non ne riceva piu', forse e' meglio che inizi a preoccuparmi.

La torta di mele...per "la raccolta"

Bene bene, partecipo anch'io alla raccolta di torte di mele indetto da essenza di vaniglia.
Certo, ricette per torte di mele, ne ho veramente tante, talmente tante che non so piu' come intitolarle. Una di quelle che pero' faccio piu' spesso, perche' soffice e " burrosa" e' questa.

• 2 mele
• 150 gr. di farina ( mezza bianca e mezza integrale )
• 80 gr. di zucchero
• 15 cl. di latte
• 2 uova
• 1/2 bustina di lievito

Tagliare le mele a pezzetti e spremerci sopra un goccio di limone.Far sciogliere 30 gr. di burro in una padella antiaderente e cuocere le mele a fuoco alto per 3 o 4 minuti.

In una terrina mettere la farina con il lievito.lo zucchero, il latte, le uova. Lavorare con le fruste e poi aggiungere i restanti 50 gr. di burro sciolto.

Aggiungere le mele e infornare per 40 min. a 180°.

Avendo la tortiera a forma di fiore, prima di versare l'impasto, ho messo una fetta di mela su ogni petalo.

Da provare! Con le mele passate in padella con il burro e' proprio buona.

Crostata morbida

Per la prima volta, ho trovato questa ricetta da Comida e subito ho voluto provarla, non conoscendone la consistenza

Ho trovato che sia molto buona ( ma va?) e velocissima da fare.

Be' cosa dire, l'ho fatta martedi' comettendo un piccolo errore, ma il risultato comunque e' stato piu' che buono. Oggi e'....giovedi' e...l'ho rifatta nuovamente. Il problema sta' nel fatto che non l'ho rifatta solo per rimediare, ma anche perche' la prima e' gia' finita!!! Incredibile, sono esterefatta, ma dico io come si fa a finire una crostata in due giorni?

Massi ieri sera mi ha raccomandato di non fare piu' dolci, per evitare gli zuccheri. Non che me lo abbia proibito, mi ha detto di farne pure quanti ne voglio, ma poi dovrei regalarli ai miei fratelli oppure portarli al lavoro. Si certo...ci provo, ma partiamo dalla prossima? Devo assaggiare come e' venuta quella di oggi, altrimenti come faccio io?

Va be' Massi, tra un paio di orette torni a casa, facciamo un po' di pappe e poi con il caffe' io mi assaggero' una bella fetta di crostata morbida e tu.... e tu caffe' amaro e basta.Cosa dici di iniziare a non mangiare dolci anche tu dalla prossima?

Questa e' la prima, l'ho fatta troppo bassa e ci avevo spalmato la marmellata anche sopra, caramellandosi un po'. Quella in alto, e' quella di oggi, piu' alta e...devo ancora assaggiarla.

• 200 gr. di farina
• 170 gr. di zucchero
• 150/170 gr. di burro morbido
• 2 uova intere
• 1 tuorlo
• scorza di limone
• 1/2 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale

Mescolare tutti gli ingredienti secchi, poi aggiungere le uova gia' sbattute ed il burro morbido.Ne risulta una crema densa.

Versare in una tortiera rivestita di carta da forno ( io la bagno e la strizzo )

Livellare con il dorso di un cucchiaio. Fare dei buchi qua e la, e metterci la marmellata preferita.

Infornare a 180° per 35-40 minuti.

DA PROVARE!

Auguri Massi

AUGURI AMORE MIO!!!!!

Pasta frolla...con le mani!

Oggi finche' ero in coda alla cassa, dopo aver fatto la spesa, mi sono messa a chiacchierare con una cliente che ormai conosco da tempo. Lei mi fa la marmellata, in cambio di fichi e albicocche. Dato che fa delle marmellate molto buone, piu' di una volta le ho portato anche la pasta frolla ( dice che a lei non piace farla ). Oggi mi ha chiesto come la faccio e tra gira e rigira mi ha chiesto se potevo fargliene per Lunedi'. Naturalmente gli ho risposto di si e lei non sapeva piu' come ringraziarmi. Voglio dire, va bene tutto, ma cosa ci vorra' mai per fare della pasta frolla?
Non fraintendete, con questo non voglio dire che se la deve fare, anzi, ma ci vuole talmente poco che tutto quell'imbarazzo per chiedermelo non serviva. Io amo fare la pasta frolla, la farei sempre, mi rilassa, mi piace impastarla e mi piace il profumo...e naturalmente mi piace mangiarla!
E visto che domani devo farla per lei, impastero' un po' di piu' e mi faro' anch'io una bella crostata.

Cake integrale alla banana

Uffa...ho ancora il raffreddore! L'ultima volta era fine giugno, solo tre mesi e ancora, mal di gola raffreddore e varie conseguenze. Voglio dire, non e' che ogni volta che cambia il tempo devo prendermelo, starei bene anche senza!

Novita', la settimana prossima dovevo essere in ferie, e invece niet...va bene ugualmente...resistero', tanto nulla di importante avevo da fare e la stanchezza non e' molta.

Per consolarmi, dolcetto! Plum con banane e ciocco, a Massi non piace, ma a me si e non poco, e dato che non sto' tanto bene sono stata un po' egoista!

Ingedienti:

• 300 gr. farina integrale
• 2 uova
• 150 gr.zucchero di canna
• 2 cucchiai di yogurt naturale
• 3 cucchiai di latte
• 1/2 bicchiere scarso di olio di semi
• 3 banane mature ( io ne metto 2)
• 1 cucchiaio di rum
• 1 bustina di lievito
• 50 gr. c.a di ciocco fondente a pezzettini
  

Lavorare con la frusta le uova con lo zucchero. Unire lo yogurt, il latte, l'olio, il rum e amalgamare bene. Incorporare le banane schiacciate precedentemente con una forchetta.
Aggiungere infine la farina con il lievito e il cioccolato, poi mescolare.
Procedere come al solito imburrando teglia e riempiendo per i tre quarti. L'impasto e' abbondante, percio' volendo vengono fuori anche due o tre muffins.
In forno a 180° per 40 min. c.a il plum e 20min. scarsi i muffins.