mercoledì 1 ottobre 2008

Cake integrale alla banana

Uffa...ho ancora il raffreddore! L'ultima volta era fine giugno, solo tre mesi e ancora, mal di gola raffreddore e varie conseguenze. Voglio dire, non e' che ogni volta che cambia il tempo devo prendermelo, starei bene anche senza!

Novita', la settimana prossima dovevo essere in ferie, e invece niet...va bene ugualmente...resistero', tanto nulla di importante avevo da fare e la stanchezza non e' molta.

Per consolarmi, dolcetto! Plum con banane e ciocco, a Massi non piace, ma a me si e non poco, e dato che non sto' tanto bene sono stata un po' egoista!

Ingedienti:
  • 300 gr. farina integrale
  • 2 uova
  • 150 gr.zucchero di canna
  • 2 cucchiai di yogurt naturale
  • 3 cucchiai di latte
  • 1/2 bicchiere scarso di olio di semi
  • 3 banane mature ( io ne metto 2)
  • 1 cucchiaio di rum
  • 1 bustina di lievito
  • 50 gr. c.a di ciocco fondente a pezzettini

Lavorare con la frusta le uova con lo zucchero. Unire lo yogurt, il latte, l'olio, il rum e amalgamare bene. Incorporare le banane schiacciate precedentemente con una forchetta.
Aggiungere infine la farina con il lievito e il cioccolato, poi mescolare.
Procedere come al solito imburrando teglia e riempiendo per i tre quarti. L'impasto e' abbondante, percio' volendo vengono fuori anche due o tre muffins.
In forno a 180° per 40 min. c.a il plum e 20min. scarsi i muffins.

7 commenti:

barbara ha detto...

Ecco come usare le banane mature, grazie!

La Lunga ha detto...

purtroppo anche io mi sono raffreddata di nuovo mannaggia mannaggissima!

Trinity ha detto...

E il cioccolato??

cristy ha detto...

@barbara: eh gia', io alle volte pero' le compro apposta per fare questo plum.

@la lunga: uffa che male che si sta'...odio il raffreddore! Mi sento rintontita.Speriamo ti passi presto. Tanta vit.C

@trinity: hai ragione...io al solito metto meta' barretta fondente, percio' c.a 50 gr.
Ciao e provalo merita.

Massimo ha detto...

Ciao polpetta col naso arrossato!
massimo.

Geillis ha detto...

mi piacciono molto i dolci con le banane, poi l'abbinamento col cioccolato sembra perfetto (anche mio marito detesta il cioccolato)

ciao e buon fine settimana!

Nadir ha detto...

ti copio la ricetta, così lunedì mattina farò una colazione da regina ;)
baci profumati